IMPLICACIONES CLÍNICAS POR EL EXCESO DE
COLESTEROL EN LA DIETA
COLESTEROL EN LA DIETA
El aumento de los niveles de
colesterol en la sangre estan intimamente relacionados con enfermedades
cardiovasculares y cerebrovasculares.
Entre las principales encontramos:
Hipercolesterolemia
Es una enfermedad causada por la presencia de niveles elevados del colesterol en la sangre. El colesterol elevado en la sangre se
debe a las anormalidades en los niveles de lipoproteínas plasmáticas, es decir, los transportadores del colesterol en la
circulación sanguínea. Esto relacionado con la dieta,
factores genéticos como mutaciones del receptor de LDL en la
hipercolesterolemia familiar y la presencia de otras enfermedades tales como la diabetes. El tipo de hipercolesterolemia depende de la proteína plasmática se ve afectada.
Ateroesclerosis
La
aterosclerosis es una enfermedad que consiste en la acumulación de placa en las
arterias que poco a poco causa el endurecimiento de las arterias. Es un
trastorno común que ocurre cuando se acumula grasa, colesterol y otras
sustancias, como el calcio, en las paredes de las arterias y forman estructuras
duras llamadas placas. A medida que pasa el tiempo, las arterias se estrechan y
disminuye el flujo de sangre y oxígeno a los órganos vitales del cuerpo. Esto
puede producir problemas severos como infartos, embolias cerebrales (conocidos
como accidentes cerebrovasculares) y hasta la muerte.
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